Het gezicht achter het lekkerste brood en banket
Mandy Hilbers, 37 jaar en getrouwd met Natasja, is een bekend gezicht voor veel Wijkerbaan-bezoekers. Met een lach en een uitgebreide kennis van brood en banket, is ze een absolute aanwinst voor Bakkerij Goemans. In dit interview vertelt Mandy over haar liefde voor het vak, de bijzondere producten van de bakkerij en de leukste aspecten van werken op de Wijkerbaan.
Van Kampen naar de Wijkerbaan
Mandy is oorspronkelijk afkomstig uit Kampen en werkt nu al bijna een jaar met veel plezier bij Bakkerij Goemans. Ze vertelt: “Het leukste aan mijn werk zijn de klanten. Het is fijn om elke dag weer dezelfde gezichten te zien en een praatje te maken. Maar ook het adviseren van nieuwe klanten en zien dat ze tevreden de winkel verlaten, geeft me veel voldoening.” Van het draaien van croissantjes tot het snijden van brood en opleggen van gebak, Mandy doet het allemaal met plezier. Samen met haar collega’s zorgt ze voor een gezellige sfeer.
Ambachtelijk brood met passie gemaakt
Wat maakt de producten van Bakker Goemans zo bijzonder? “Het zit hem in het ambacht”, legt Mandy uit. “Al onze producten worden met veel passie en zorg bereid, van brood tot banket. Onze bakkers en banketbakkers werken dag en nacht hard om ervoor te zorgen dat alles vers in onze 15 winkels terechtkomt.” Haar persoonlijke favoriet? Het caramel slofje, zoals je kunt zien op de foto!
Trend: Bewustere keuze voor brood
Mandy ziet een duidelijke trend in de bakkerswereld: “Waar je vroeger gewoon een bruine boterham at, zijn de mensen zich nu veel meer gaan verdiepen in de producten die wij verkopen. Er is meer interesse in volkoren producten en desembroden en de laatste is behoorlijk in trek. Ook voor mensen met een gluten- of lactose-intolerantie hebben we een uitgebreid assortiment.”
Werken op de Wijkerbaan
“De Wijkerbaan is een knus en gezellig overdekt winkelcentrum in Beverwijk”, vertelt Mandy enthousiast. “Het is fijn om hier te werken, vooral met dit Nederlandse weer. En het is natuurlijk ideaal dat alles onder één dak zit.”
Foutje, bedankt!
Natuurlijk is Mandy ook maar een mens en maakt ze wel eens een foutje. “Een keer heb ik een stuk gebak laten vallen en toen zat natuurlijk zo’n beetje alles onder. Oeps!” lacht ze.
Lijkt het je ook leuk om bij een bakkerij te werken?
Goemans is op zoek naar nieuwe medewerkers. Maar ook de andere winkeliers op de Wijkerbaan zijn regelmatig op zoek naar personeel. Bekijk het vacature overzicht van ons winkelcentrum!
